分体多用锅

用料：

材料	分量
新鲜鲈鱼	1条，一斤二两左右
蒸鱼鼓油	适量
食用油	适量
姜丝、葱段、料酒、盐	适量

步骤
1：鲈鱼清理后洗净，用厨房用纸擦干，表面划几刀，淋上料酒，抹上少许盐，鱼肚中塞入葱段姜丝，放盘中腌制20分钟左右。
2：锅中倒水，调至大火，待水煮沸后，将盘子放入蒸笼，关盖，蒸8分钟左右 即可。
3：蒸好的鱼，去除葱姜，倒掉盘中的汤汁
4：在鱼表面均勻倒上蒸鱼豉油后，将热油淋在鱼身上即可。